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Collection Auberge - Cédric Béchade
Cédric Béchade
Cédric Béchade par Bragard
Cédric Béchade dirige un hôtel restaurant de charme deux étoiles dans les Pyrénées- Atlantiques avec la double casquette de chef de cuisine et chef d’entreprise. Engagé dans une démarche locavore, il cuisine les produits régionaux et met un point d’honneur à n’utiliser aucun produit industriel.
Depuis 2007, date de la création de la première veste chemise, la collaboration avec le chef s’est étoffée pour décloisonner et unir les différents métiers de la profession.
« J’ai souhaité créer une collection Auberge commencée en 2007 avec la Maison Bragard pour décloisonner et unir les différents métiers de notre profession, pour que nos hôtes retrouvent une harmonie et l’esprit de chaque maison. La collection Auberge cultive les valeurs d’humilité du métier de cuisinier, le raffinement du métier de la salle, la subtilité des gestes de la restauration. Auberge est une collection sobre-élégante-technique-efficace ».
